진한 멸치국물 잔치국수 건짐굯수 썸네일형 리스트형 가성비 甲 국수- 대구 달서구 성서의 성서국수 전국의 맛있는 국수식당은 많이 있을 것입니다. 그래서 소개해 드리기가 좀 쑥스럽기도 하지만 블로깅하려 찍은 사진도 아깝고, “대구엔 국수 먹을데도 없는건가?"라는 오명이 올 수도 있어 자신있게 소개드립니다. 일단, 성서국수 식당 근처에만 와도 멸치육수 냄새가 납니다. 드시면 알겠지만 진한 멸치육수 맛에 먼저 놀라게 됩니다. 아시다시피 멸치육수낼 때 싱싱한 남해 멸치의 머리와 내장이 들어있는 상태로 육수를 내야만 진한 육수가 나옵니다. 그렇지만 약간의 흠은 끝맛에 약간 쓴 맛이 느껴지는게 흠입니다. 그것은 까만 내장을 꺼내지 얺고 끓이기 때문인데 그렇기에 쓴 맛을 내는 쓸개만 따로 낼 수가 없어서 어쩔 수 없지만, 원래 음식재료는 통채로 모든 것을 같이 다 먹어야 사람에게 더 유익하다는 장점이 있으므로 그.. 더보기 이전 1 다음
